CNN推薦40種非吃不可台灣美食 臭豆腐、豬血湯都上榜

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台灣除了濃烈的人情味,更有許多令人讚嘆的美食。日前CNN美食版舉辦一個美食票選活動,台灣以8242票拿下冠軍後,CNN24日再列出台灣40種非吃不可的小吃,從滷肉飯、蚵仔煎、虱目魚、甜不辣、貢丸……應有盡有,在台灣,美食是種態度,光是台北就有20條街上全是小吃!

▲滷肉飯。(圖/KUNI)

1.滷肉飯
以滷汁和碎豬肉淋上白飯的滷肉飯(或肉燥飯),已經可以說是台灣的國民小吃,簡單卻又鹹中帶甜的香味,讓它在台灣美食界中受到熱烈的歡迎。

▲百里香牛肉麵。(圖/橘子狗愛吃糖)

2.牛肉麵
牛肉麵現在儼然成為來台必吃的美食之一,麵好湯濃肉大塊幾乎是牛肉麵的必備項目,再搭配特製辣醬和酸菜,就是令人滿足的一餐。更不用說它擁有自己獨特的節日和比賽,反應熱烈到躍上國際舞台。

▲鳳梨酥有很多口味可選擇。(圖/記者蕭婉寧攝)

3.鳳梨酥
成為遊台必買的伴手禮之一,鳳梨酥怎能不上榜呢?除了伴手禮專賣店之外,現在在各大商店、麵包店也看的到它們的蹤跡。

▲春水堂珍珠奶茶。(圖/取材春水堂粉絲團)

4.珍珠奶茶
珍珠奶茶儼然成為台灣的代表性飲料之一,而雖然春水堂和翰林茶坊都聲稱珍珠奶茶是他們的首創,但喜歡這項飲料的你可以都嘗試看看,各有各的風味!

▲關西臭豆腐。(圖/愛力獅提供)

5.臭豆腐
講到外國人最害怕的台灣小吃前幾名,臭豆腐幾乎榜上有名。臭豆腐雖然「臭」,不過咬下去的酥脆香味,搭上店家特調的醬油膏、辣椒,再加上臭豆腐必備綠葉-台式泡菜,還是讓許多人愛不釋口!

6.藥燉排骨
冬天來臨,夜市裡最夯的應該非藥燉排骨莫屬了,尤其是士林夜市、饒河街夜市的藥燉排骨總是吸引滿滿的客人。裡面加當歸、川芎、熟地(黑色湯汁的顏色來源)、白芍、枸杞、桂枝、人蔘鬚、黑棗、米酒,還有豬肋排骨,去寒兼補身體!

▲吳寶春的冠軍麵包 – 「荔枝玫瑰麵包」(圖/取自吳寶春麥方店)

7.吳寶春麵包
吳寶春身為麵包界的台灣之光,他的酒釀桂圓麵包和荔枝玫瑰麵包超有名,選用的全是台灣的在地食材。而且它的麵包時常剛出爐就被搶光光,就可看出它受歡迎的程度。

▲阿桑蚵仔麵線(圖/記者魏華萱攝)

8.蚵仔麵線
台灣的蚵仔麵線從早餐、中餐到晚餐都有,除了蚵仔之外,還可以加大腸、肉丁,配上香菜、黑醋和蒜泥,在台灣傳統小吃中受歡迎的程度也是數一數二的。

9.麻辣火鍋
台灣人普遍愛吃鍋,不管是炎熱的夏天還是寒冷的冬天,火鍋店總是爆滿。近年流行的麻辣火鍋更是對到許多人愛吃辣的胃。不吃辣的朋友也可以選擇鴛鴦鍋,一鍋兩吃!

▲惡燒肉便當。(圖/wisely)

10.便當
在台灣隨處可見的便當,也入榜了40大美食之一。便當以米飯為主食,通常會有三四樣配菜和一個主菜,主打的是方便、便宜。台灣的生活步調偏快,對在都市工作的人們來說,便當就是常見的午晚餐選擇。

另外其他30項美食包含:
11.甜不辣
12.肉圓
13.炸雞
14.蔥抓餅
15.台灣早餐(燒餅油條)
16.虱目魚
17.紅薯
18.剉冰
19.胡椒餅
20.鼎泰豐小籠包
21.魚丸湯
22.擔仔麵
23.鵝肉
24.鼎邊銼
25.麻糬
26.加熱滷味
27.筒仔米糕
28.鐵蛋
29.豬血湯
30.三杯雞
31.粄條
32.洪瑞珍三明治
33.愛玉
34.皮蛋豆腐
35.蒸春捲
36.蚵仔煎
37.雞翅飯捲
38.超大貢丸
39.生煎包
40.卦包

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